Recette de fondant au chocolat healthy raw vegan, coulis de myrtilles

On cherche depuis longtemps une recette de fondant vegan et healthy qui nous scotcherait vraiment. On pense l’avoir trouvée, et on a décidé de la partager.

A déguster juste sorti du réfrigérateur pour un effet “pyrénéens” ou rocher. Mais on le trouve encore meilleur avec un coulis de blueberries légèrement chauffé. Le fondant devient presque coulant, et on se dit que c’est quand même fou ce qu’il est possible d’obtenir en cuisine saine. Certes c’est une bombe calorique, mais remplie de bons acides gras (huile de coco et amandes!!). Et puis on n’en mange pas tous les jours, quoique…

Imprimer la recette
Fondant au chocolat cru healthy raw vegan, coulis de myrtilles
Temps de Préparation 15 minutes
Temps d'Attente 40 minutes
Portions
Ingrédients
Temps de Préparation 15 minutes
Temps d'Attente 40 minutes
Portions
Ingrédients
Instructions
  1. Tamiser le cacao dans un cul de poule.
  2. Ajouter l'huile de coco puis mélanger avec une cuillère.
  3. Ajouter le sirop d'érable, la vanille et la purée de cajou.
  4. Intégrer les amandes en poudre et bien remuer pour homogénéiser la préparation.
  5. Verser dans un moule à fond amovible de la taille souhaitée.
  6. Réfrigérer pendant 40 minutes.
  7. Pendant ce temps, préparer le coulis. Dans une petite casserole, verser l'eau et la farine de maïs. Bien mélanger la préparation.
  8. Ajouter ensuite les myrtilles surgelées et le sirop d'agave. L'idée est d'obtenir un coulis assez épais, sans écraser les myrtilles.
  9. Au moment de dresser, ajouter quelques myrtilles fraîches dans l'assiette.
Partager cette recette

Laisser un commentaire